プレーンベーグル

今日は、びっくりするくらいの暑さでした。なんと、7月並みの気温だったみたいです。ちょうどお休みだったので布団を干したのですが、おかげでふっかふかになりました

先日、ベーグルを習ってきたので、復習をかねて家で焼いてみました。

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何も入っていないシンプルなベーグルです。‘キタノカオリ’という国産強力粉をはじめて使って焼いたのですが、甘い香りがしてよかったです。ただ、焼き色は前回教室で焼いた方が綺麗でした。我が家は、普通の電気オーブンで焼いているのですが、やっぱりパンを焼くにはガスオーブンがいいんですよね。今年中には購入できたらいいなと思っています。

 そして、今日の夕飯は、‘棒々鶏’、‘肉じゃが’、‘若布としめじのスープ’です。

棒々鶏は、GW中に知人の家で作る予定なのですが、最近作ってなかったので試作もかねて作りました。鶏は生姜、白ねぎ（青い部分）、酒をかけて電子レンジで蒸すだけです。タレは、練りゴマ、酢、醤油、砂糖、ラー油、鶏の蒸し汁、生姜、白ねぎのみじん切りを混ぜて作りました。後は、お皿に野菜（トマト、きゅうり）、鶏を盛り付けてタレをかけるだけです。お肉だけでなく野菜も沢山食べられるのでいいですよね。

スープは、鶏の蒸し汁があまったので、市販の鶏がらの素も加えて中華風のスープにしました。肉の蒸し汁は旨味がつまっているので、捨てないで利用した方がいいです。

今年は、GWの曜日の並びがいいため、海外に行っている人も多いらしいですが、我が家は近場に遊びに行くだけですというのも、私は5月2日、4日と仕事なんです。一応、私の仕事はサービス業なので、人が休みの時こそ働かないといけないんですよね。なので、お盆も関係なく仕事です。GWにのんびりお休みしたいですが、仕事は頑張って、その分、家事を手抜きさせてもらおうかなと思っています。

コメント 2

今日は、東京方面は３０度近くまでいったのではないですか。
明日はまた、温度下がるみたいですね。体調こわさないように気をつけてくださいね。
棒々鶏、今からの暑い季節に冷やして食べるとおいしいですよね＾＾
by アールグレイ (2006-05-01 21:46) 

アールグレイさん
そうです。この日は、30度近い気温でした。まるで夏のようで、半そでの人も多く見かけました。最近、気温の差が激しいので、体がついていきません。気をつけないといけないですね。お気遣いありがとうございます。
棒々鶏は、夏場によく作ります。野菜も沢山食べられて、食欲のない時には最適です。
ナイスありがとうございます。
by てる (2006-05-05 20:01)